17 août 2015 16h01	Segel	Le végétarisme est-il un moyen de réconcilier les humains, en dépit des tentatives de divisions sur des fondements religieux ? http://www.francetvinfo.fr/s...
17 août 2015 16h27	Véro	Possible... Ou pas.... y'a aussi les "Végétaliens" non ? Si, si.... Je n'ose même pas imaginer le "bor..l" que ça risque de créer dans les cantines ce genre d'initiative... En fait, je sais pas trop... Punaise, y'a moins de 10 ans, y'avait pas autant de polémiques dans les cantines, dans les centres aérés etc... J'avoue que je suis complètement "larguée" sur ce genre de discut'.... et j'aime pas...
17 août 2015 16h32	Segel	Depuis que j'ai attaqué mon régime, je suis passé à 1/3 de "végétal pur" ... sans problèmes. Et je suis fils de boucher ...
17 août 2015 17h13	lurette	Ce serait une bonne chose ; au moins, on ne serait plus sur le terrain religieux, en s'en ferait fin des stigmatisations et polémiques sans fin. D'autre part, ce serait une éducation au goût et à la nutrition pour les enfants, avec cette possibilité d'avoir des repas sans viande (oui, c'est possible ! et ça peut être très bon... et bon pour la santé). Si on pouvait ainsi avoir une génération moins accroc à la viande, ça serait pas du luxe, en particulier pour l'environnement.
17 août 2015 17h16	Segel	Le frère de mon associé qui vit en Californie est végétarien depuis 20 ans. A chaque fois qu'il vient en France il déplore le fait qu'au restaurant il soit impossible de manger correctement sans trouver de "l'animal mort" dans son assiette ...
17 août 2015 17h46	lurette	Heureusement quand même qu'on n'y trouve pas d'animal vivant non plus.. Mais je trouve que ça serait bien, d'éduquer les enfants à savoir qu'on peut faire de bons repas sans viande. Ça veut pas dire forcément devenir végétarien, mais au moins être capable de ne plus consommer de viande à chaque repas, tout en ayant des plats équilibrés. L'alimentation, ça tient beaucoup à l'éducation, on a beaucoup de mal à se défaire des habitudes prises dans l'enfance.
17 août 2015 17h52	Segel	C'est aussi au niveau des grands chefs de la gastronomie que ça se joue. http://citizenpost.fr/2014/0... Mais pour les milliers de restos "d'assemblage" que compte la France, la transition sera plus compliquée ... faut se les éplucher les légumes !!!
17 août 2015 18h23	Lili ...	Repas végétariens non sous traités chez sodhexo, je suis ok. L'école est trop loin de la maison, sinon le Loulou rentrerait manger plutôt que finir la journée le ventre vide.
17 août 2015 18h29	Segel	Repas végétariens non sous traités chez sodhexo, je suis ok. Lors d'une réunion du collectif Vigilance OGM j'ai vu un responsable de mairie s'exprimer à ce sujet. Il expliquait que bien qu'ils préféraient les produits locaux, il n'avait pas le droit -légalement- de les privilégier dans les appels d'offres. Et il expliquait qu'il fallait donc trouver des contournements, par exemple en rajoutant des obligations de service incompatibles avec un groupe comme Sodhexo. Mais c'est au niveau des lois qui régissent les services aux écoles que les choses se jouent.
19 août 2015 14h52	Segel	Valéry s'il est vrai que céréales et légumineuses n'ont que 19 acides aminés sur les 20 dont le corps à besoin, il se trouve que celui qui manque aux céréales n'est pas le même que celui qui manque aux légumineuses. En conséquence, on peut manger du pur végétal sans aucune carence si on associe les deux. La bonne proportion étant de 3/4 de céréales pour 1/4 de légumineuses. Le végétarisme est aussi une science, faut pas croire.
19 août 2015 19h02	Segel	Regarde en Inde, regarde au Japon, deux pays qui ont connu de nombreux siècles de pur végétalisme. Le Japon ne mange de la viande que depuis peu, et du poisson seulement depuis 1945. En Inde, on doit avoir près de 90% de la population qui est végétarienne, voire végétalienne, et ceci par conviction religieuse.
22 août 2015 22h53	Segel	Je ne dis pas qu'il soit nécessaire de bannir totalement la viande non plus. Le développement du cerveau des hominidés coïncide avec leur passage à un régime omnivore.
24 août 2015 02h51 modifiée 24 août 2015 02h56	Mag	Excellent initiative et Segel a entièrement raison, depuis un an je lis beaucoup à ce sujet, on n'a pas besoin de consommer de viande/poisson pour être en bonne voire excellente santé, beaucoup de végétaux contiennent plus de protéine que la viande, c'est surtout de nos jours une habitude culturelle entretenue par les lobbies, mais c'est désastreux sur le plan écologique, les blue zones qui sont les endroits dans le monde où on vit le plus longtemps ont toutes le point commun d'une alimentation végétarienne ou pauvre en viande/produits laitiers. Hier encore je lisais sur la page d'un chauffeur routier végétalien le témoignage d'une femme de 66 ans devenue végétalienne très jeune et qui en paraissait 40, elle disait même qu'elle n'avait jamais eu besoin de se teindre les cheveux. Le seul supplément qu'elle prend c'est de la B12, tout le reste elle le trouve dans les végétaux ( et même la B12 on peut la trouver dans certaines algues comme la chlorelle, et la levure maltée). Une forme de végétalisme extrême qui est le crudivorisme réussit aussi à ces femmes toutes proches ou ayant dépassé 80 ans et elles ne mettent plus les pieds chez les médecins depuis des années : Google Images Google Images http://365daysofselfcare.com... je mange encore de la viande, du poisson et des fruits de mer par gout mais rarement et j'économise en plus sur mon budget alimentation. Plus du tout de lait de vache par contre.
24 août 2015 11h26	Segel	Intéressant le concept des Blue Zones, je ne le connaissais pas.
26 août 2015 00h05 modifiée 26 août 2015 00h08	Mag	un livre sur le sujet vient de paraitre en anglais:https://www.facebook.com/Blu... A ce jour elles sont 5 mais d'autres facteurs rentrent en compte (l'exercice physique, la pratique de la sieste, l'importance du lien social, etc..): l'île d'Okinawa au Japon la ville de Loma en Californie (communauté d'adventistes) l'île grecque d'Ikaria : voici un article passionnant :http://www.nytimes.com/2012/... le Costa-Rica une petite ville en Sardaigne qui détient le record de centenaires en bonne santé dans la région Encore une fois ils y consomment des aliments d'origine animale mais avec parcimonie.

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