25 septembre 2009 12h33
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Alicia |
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25 septembre 2009 12h37
modifiée 25 septembre 2009 12h40 |
Hélène |
coucou!!! je fais mon pain sans machine à pain.....et il est très bon!!! j'ai juste un petit four électrique..... C'est un peu une "mode" les machines à pain, j'ai une copine qui a investi, et au final, elle ne s'en sert pas..... Si tu veux ma recette......hi hi hi!!! | |||
25 septembre 2009 12h41
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gonzo |
disons que le matin, j'aurai la flemme de me faire un gros truc. limite, je préfère encore aller au boulanger du coin. mais j'ai pas de boulanger dans le coin ... | |||
25 septembre 2009 12h45
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Hélène |
moi non plus, le 1er est à 9km, et le pain n'est pas terrible, c'est pour ça que je le fais!!! avec mes petites mains!!! | |||
25 septembre 2009 12h47
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Martine |
Je n'en n'ai pas non plus : je fais mes brioches maison...même si c'est long... Le pain non ! il en faut trop à la maison (pour 5 un pain et une baguette par jour est le minimum !)... | |||
25 septembre 2009 12h48
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Hélène |
pour 5, c'est sûr!!! nous un pain fait presque la semaine (on en mange peu, et on le mange rassi, on aime aussi!!)je fais des pains de 1kg environ, après, conservation dans un linge. | |||
25 septembre 2009 12h49
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gonzo |
ha oauis .... 1 pain. quand j'était gosse, je pouvais en manger deux trois .....dans la journée .... | |||
25 septembre 2009 12h50
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Lalo Skywalker |
Coucou les gens... Alice, fais pas la dépense d'une machine à pain....C'est nul. J'en ai eu une. Je m'en suis servie qu'une fois. Le pain n'était pas terrible... On peut le faire sans MAP. Celui que Rouk avait fait pour notre pique-nique du 12 était fameux... | |||
25 septembre 2009 12h50
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Hélène |
ça m'est arrivé aussi, main ce n'était pas les mêmes pains...lol!!!!! | |||
25 septembre 2009 12h56
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Lalo Skywalker |
Brioche ???? Martine, tu as dit "Brioche" ??????? Serais-tu assez bonne pour me donner ta recette ????? J'ai essayé d'en faire une mais elle n'était pas aussi légère que celles qu'on achète à la boulangerie... | |||
25 septembre 2009 12h58
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av |
Je viens d'acheter une machine à pain . | |||
25 septembre 2009 12h59
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Hélène |
faut qu'elle lève bien..... salut Av, et tu en es satisfaite? | |||
25 septembre 2009 13h00
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Alicia |
oui, moi j'hésite parce que je suis seule. mais je ne conduis pas et il n'y a aucun boulanger dans mon secteur. Pas de commerçants à moins de 2kms de chez moi! le faire soi même c'est surement très bien à condition de se lever de bon matin pour l'avoir tout chaud au petit déjeuner!! | |||
25 septembre 2009 13h02
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Hélène |
un pain cuit environ 50 min. c'est sûr qu'il faut te lever tôt, pour pétrir et tout et tout (en tout, compter 2h30), mais si tu le fais la veille, il est plus digeste aussi..... | |||
25 septembre 2009 13h03
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Alicia |
AV.de AV. en es-tu contente ? Si oui..mais je ne sais si cela est autorisé..Je t'aurais bien demandé quelle marque... | |||
25 septembre 2009 13h04
modifiée 25 septembre 2009 13h08 |
av |
Il faut apprendre à s'en servir . Et je fais du pain sans gluten ce qui n'est pas évident .Il n'y a pas longtemps que je l'ai , je fais des erreurs et la derniére fois la cuisson a fini au four .Il n'a jamais été aussi bon .Mais j'avais amélioré la recette , alors je ne sais pas d'où ça vient .Je l'ai acheté en fonction de l'enquète de " Que choisir" et parce qu'il y avait un programe sans gluten . | |||
25 septembre 2009 13h09
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Hélène |
ce que j'ai entendu dire sur le pain fait à la machine, c'est qu'il ne fait pas de croute.....c'est dommage, c'est le meilleur!!! | |||
25 septembre 2009 13h10
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gonzo |
c'"est pour ça qu'ont l'appelle , ma mie !!!! | |||
25 septembre 2009 13h10
modifiée 25 septembre 2009 13h11 |
av |
J'ai une recette de brioche facile mais il faut que je la cherche , et la je pars travaillé , je n'ai pas le temps ,en rentrant je la chercherai . Oui il n'a pas beaucoup de croute et il est un peu blanc sur le dessus , normal , dessus il y a une vitre . | |||
25 septembre 2009 13h10
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Alicia |
Oui hélène mais je trouve que le pain fait maison ne lève pas bien et nos fours de ménagères ne sont pas adaptés..le pain ne lève pas il reste lourd et c'est du plomb que je ressors de mon four et crois moi, ça la fiche mal pour moi qui suis fille de boulanger!!! | |||
25 septembre 2009 13h13
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av |
tu ne pourras pas rivaliser | |||
25 septembre 2009 13h15
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Martine |
Brioche : 40 g de levure boulangère, 1/4 l de lait, 500 G de farine, 80 g de sucre, 2 oeufs, 70 g de beurre...(raisins secs réhydratés au rhum, fruits confits, pépites de chocolat...etc... Au choix ou nature )...délayer la levure dans le lait tiède + un petite cuillère de sucre....ensuite verser dans le puit dans la farine + le sucre + le beurre fondu...les deux oeufs battus ...bien mélanger le tout...laisser reposer pour qu'elle double de volume (dans un endroit tiéde : four en train de refroidir, radiateur...etc..)...remalaxer...rajouter les fruits, rhum, pépites... repos dans le moule 1/2 h dorer au jaune d'oeuf avant de mettre dans le four chaud 225°...une bonne 1/2 H...bonne appétit ! | |||
25 septembre 2009 13h15
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Hélène |
je ne rivalise pas avec le boulanger non plus; mais j'aime le pain assez compact (bon, pas trop quand même!!!) les pains style "allemands"...je mets des graines dans ma pâte....il est très nourrissant du coup (pour ça qu'il dure la semaine!!!) | |||
25 septembre 2009 13h17
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Alicia |
Voulez vous oui ou non manger de la brioche fraiche le matin avec le café ? Je me propose de la faire à condition d'être encouragée à l'achat d'une bonne MAP!! | |||
25 septembre 2009 13h17
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av |
Ciao,ciao , je vous laisse , au boulot . | |||
25 septembre 2009 13h19
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Martine |
bonne journée Av de av...une brioche rapide...cela m'intéressent aussi Bises | |||
25 septembre 2009 13h20
modifiée 25 septembre 2009 13h21 |
Alicia |
tu l'enveloppes, le conserves à l'air libre ton pain Hélène ou bien au congélateur ? Comment stp | |||
25 septembre 2009 13h21
modifiée 25 septembre 2009 13h23 |
Hélène |
bosse bien!!! Alice, je ne peux te conseiller, mais tu peux sans problème venir au petit dèj avec ta brioche toute chaude et un bon café noir!!!!!! je le mets dans un tissu propre (torchon) et dans mon sac à pain (en tissu aussi), il ne se dessèche pas trop vite comme ça!!! | |||
25 septembre 2009 13h34
modifiée 25 septembre 2009 13h39 |
Alicia |
Merci Hélène..! OK.avec ou sans sucre le Kawa ? bon après-midi ensolleillé à tout le monde | |||
25 septembre 2009 13h42
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Lalo Skywalker |
Merki Martine | |||
25 septembre 2009 13h46
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Hélène |
ça dépend des jours, des fois un peu, des fois pas.....je ne suis pas compliquée comme fille!!!!!! Martine, ta recette sera testée..... | |||
25 septembre 2009 14h09
modifiée 25 septembre 2009 14h10 |
Jean-Pierre ♫ |
Voici l'opinion de ma femme qui s'y connaît bien mieux que moi : Ah oui, tant que j'y pense, voici une recette pour faire du pain très facilement. | |||
25 septembre 2009 14h11
modifiée 25 septembre 2009 14h22 |
Pépé le Moko |
Salut tout le monde Chez nous, la machine à pain sert uniquement de pétrin. Pour la cuisson, rien ne vaut le four (avec un petit coup de buée) La Ciabatta est à tomber... Martine, je confirme aussi que ta recette sera testée Bon après midi | |||
25 septembre 2009 14h29
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Martine |
bonjour Pépé ! Euh ! je devrais faire signer une décharge pour l'essai recette ! On n'est jamais assez prudente... le secret c'est les bulles d'air à l'intérieur de la pate... Bises et bonne après-midi ! | |||
25 septembre 2009 16h46
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En voiture Simone |
Je prends note des recettes | |||
25 septembre 2009 17h16
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Martine |
lol !...Encore un suicidaire | |||
25 septembre 2009 17h17
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Hélène |
à ce point Martine???? c'est une brioche explosive????? | |||
25 septembre 2009 17h31
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Martine |
sniff ! j'ai bien parlé de bulles d'air !...pas de bombes puantes ! | |||
25 septembre 2009 20h26
modifiée 25 septembre 2009 20h38 |
av |
BRIOCHE MOUSSELINE................. Préparation: La veille 10mn , Le lendemain 10mn cuisson 30mn ,....Th.4ou 175° ,.....ingrédients pour 8/10 pers. 350gr de Farine ,170 gr de beurre fondu , 50gr de sucre ,1 cuillère à café de sel fin ,4 Oeufs , 2 cuillerées à soupe d'eau froide , 20 gr de levure de boulanger émiettée . verser la farine en fontaine dans un saladier , au centre mettre sel, oeufs , beurre fondu , et levure délayée dans l'eau .Mêlez bien à la spatule couvrez le saladier et laissez reposer une nuit , ou au moins 5 ou 6 heures , dans le bas du réfrigérateur . Farinez la table , étalez la pate en carré , elle colle un peu et pliez la en 4:vous obtenez un gros boudin .Etalez le à nouveau sur une bande large comme la main sur 50 cm de long,roulez cette pate sur elle-même pour faire un gros boudin que vous couper en 8 . Mettre ces morceaux dans un moule à savarin bien beurré et laisser lever 4 heures .Faites cuire à four non préchauffé à peu près 30mn. | |||
25 septembre 2009 20h38
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Hélène |
copiée....collée....et hop, je vais essayer celle ci aussi!! merci! | |||
25 septembre 2009 20h40
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av |
si tu veux voir ce que ça donne je l'ai mise dans mon album , mais l'écriture n'est pas très nette . | |||
25 septembre 2009 20h44
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Hélène |
ok, cool!!! à nous les bonnes brioches!!!! merci!! | |||
25 septembre 2009 20h52
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Martine |
Merci Av de av,...sans lait, elle est plus légére probablement ! Je vais l'essayer ! | |||
25 septembre 2009 23h26
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Pépé le Moko |
Je vais essayer celle-là aussi Merci Av de av | |||
18 juin 2012 07h40
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Jean-Pierre ♫ |
Une copine a offert à ma femme une machine à faire la pâte (à pain, à gâteaux, à pizzas, etc...) C'est apparemment très pratique ! | |||
18 juin 2012 09h53
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gonzo |
tu parle de la femme qui te fait le (à pain, à gâteaux, à pizzas, etc...) , ou la machine à faire la pate ? | |||
18 juin 2012 11h59
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Jean-Pierre ♫ |
Ben... les deux ! | |||
18 juin 2012 12h02
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gonzo |
p'ti malin | |||
18 juin 2012 12h04
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Jean-Pierre ♫ |
De toute façon, l'une ne marche pas sans l'autre. Contrairement à toi, la cuisine et moi, ça fait deux. | |||
18 juin 2012 12h11
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gonzo |
s'cuse moi, je suis loin d'être un bon cuisinier. je suis juste très doué pour ouvrir une boite de conserve mais c'est vrai que je me suis déja essayé à la pate à pain fait maison. la premiere réaction de ma nièce, c'est de me dire que la pâte, elle pue. la deuxieme c'est de me bouffer mon pain une fois qu'il est fait |