|
|
| 4 janvier 2013 13h08
modifiée 4 janvier 2013 13h12
|
 Paddy et maddy  |
| |||
4 janvier 2013 13h41
|
 Arsène Lupin |
La braguette des rois ?   | |||
4 janvier 2013 13h50
|
Paddy et maddy |
franchement Arsene paddy ne voudrait pas etre désagréable mais votre braguette ennuie paddy fortement voila c est dit  | |||
4 janvier 2013 14h16
|
 Emma  |
Bonjour, OUI!! C'est une tradition que j'aime bien aussi!! Par contre je ne sais pas du tout la faire la galette (bien plus douée pour la manger  ), mais bon il y a une super pâtisserie pas bien loin de chez moi qui en fait une divine!! Merci pour vos explications, ci dessus  !J'aime bien cette idée d'inverser les rôles "maîtres-esclaves"!! | |||
4 janvier 2013 14h20
|
Paddy et maddy |
 une bonne idée tient renversons les roles patrons et ouvriers pas mal non comme idée ça plairait a certains comme au syndicat Edouard Martin paddy l aime bien cet homme a peur de rien dit haut et fort oui paddy le voit bien dans le role du patron pour la galette des rois d arcelor mital et l indien aux fourneaux | |||
4 janvier 2013 14h33
|
 lurette |
J'aime bien la galette, moi aussi. La tradition est que celui qui trouve la fève offre la galette suivante. J'ai connu des années où on a mangé de la galette tout le mois, jusqu'à épuisement des stocks chez boulagers et pâtissiers .  Etes-vous fabophiles ?   | |||
| 4 janvier 2013 14h48
modifiée 4 janvier 2013 15h41
|
Paddy et maddy |
bonjour lurette ben oui paddy aime beaucoup les feves mais en OR oui avant dansun temps pas si ancien maddy mettait une feve en OR ""pour la famille seulement """  vous savez avant la feve etait un haricot blanc qu on appele le lingot oui veridique donc """une feve en haricot d or """ mais aujourd hui mince ça devient trop cher pour notre bourse de retraités a 2 sur la meme pension faut pas charier a lire l histoire de la feve http://www.prime.fr/histoire... | |||
4 janvier 2013 19h03
|
 abra |
Je n'aime que la galette feuilletée avec de la frangipane  Les ersatz avec des pommes ou du chocolat n'ont pas droit de cité chez moi ! Et puis m'en fous c'est moi qui la fais PS : je ne mets pas de fêve en or, d'ailleurs je n'en ai pas, sont riches quand même les retraités de l'auberge !  | |||
4 janvier 2013 19h10
|
lurette |
Abra, la frangipane, c'est le Top ! trop excellent miam, ça me fait trop envie, diantre ! Paddy Maddy sont pétés de thunes fèves en or, non mais !  | |||
4 janvier 2013 19h11
|
abra |
Y a plus qu'à s'organiser une rencontre "galette" | |||
4 janvier 2013 20h15
|
Arsène Lupin |
Cadeau /   | |||
| 4 janvier 2013 20h18
modifiée 4 janvier 2013 20h40
|
Emma |
Rhooo!! les filles "z'êtes pas charitables"!! Et Paddy va pas être content du tout demain!!(pas du tout!!) Il a pourtant bien dit que "c'était AVANT"!! Abra, même si je ne fait pas la galette, je ne l'aime aussi que, avec frangipane et pâte feuilletée! C'est d'ailleurs pour ça que je ne sais pas la faire!! c'est compliquée la pâte feuilletée  !!(mais c'est bon!) | |||
4 janvier 2013 22h10
|
lurette |
mouais les fèves, Arsène, t'en as pas d'autres ?? manière d'un dessert tranquilous, normal, quoi.. enfin, du moment que tu en as pas déniché une de DSK  moi non plus je ne sais pas faire la frangipane,  j'achète la galette, pis zut, ça fait marcher l'artisanat local | |||
| 4 janvier 2013 23h38
modifiée 4 janvier 2013 23h39
|
abra |
Les filles, si vous avez un bon artisan, n'hésitez pas ! Perso je trouve que beaucoup abusent, le prix des galettes est sans commune mesure avec le coût réel de fabrication surtout quand on constate la couche trèèès mince de frangipane. je ne sais pas faire la frangipane Pas difficile : poudre d'amandes, oeufs, sucre, beurre et pour les plus téméraires une lichette d'alcool. c'est compliquée la pâte feuilletée Oui je reconnais, c'est surtout plus long à confectionner qu'à déguster. Maintenant je triche avec mon robot : du beurre congelé + farine = 15 secondes... avant avec les tours à faire ça me prenait des plombes. Si vous disposez d'un robot avec des lames super costaud l'emploi du beurre congelé permet de réaliser ce tour de force en quelques secondes. Le choc thermique à la cuisson fait éclater le feuilletage. C'est pas la mienne mais ça donne ça :  | |||
5 janvier 2013 19h32
|
Emma |
ABRAAAA! J'ai besoin de tes lumières: même si je suis passée chez ma pâtissière préférée pour lui prendre une des siennes. Demain je me lance dans une galette maison (je renonce à faire la pâte feuilletée moi même pour cette année, ton truc du beurre congelé m'a presque fait peur  )Mais pour le reste tu penses quoi de cette recette??: Ingrédients pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 2 oeufs moyen 100 g d'amandes en poudre 70 g de beurre ramolli 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine (1 cuillère à soupe de rhum,ou kirsch, ou...) 1 fève 1. Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d’oeuf avec la poudre d’amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine (et l’alcool choisi.) 2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez 1 fève. 3. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d’eau ou de blancs d’oeufs si nécessaire. 4. Badigeonnez le dessus de la galette d’un peu de jaune d’oeuf, à l’aide d’un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C. | |||
5 janvier 2013 20h11
|
lurette |
Miam !! Je ne peux plus me servir de mon four, j'ai une très vieille cuisinière et pas les bons gicleurs pour le four, (passée au gaz de ville y a pas longtemps) et vu l'âge de la bête, impossible d'en trouver. et pourtant, il marchait très bien.. c'est exactement celle-là  | |||
5 janvier 2013 20h23
|
Emma |
Lurette, mon réseau beug ce soir et ton image ne s'affiche pas!! Le "miam" renvoyait à la photo d'Abra ou à la recette que j'ai soumise à vos appréciations!?? | |||
| 5 janvier 2013 20h23
modifiée 5 janvier 2013 20h24
|
 Véro |
Emma... ta recette pour la frangipane est parfaite... c'est mon papa qui la faisait très bien.. d'ailleurs je la mangeais avant qu'elle soit cuite dans la galette... Moi aussi je ne me casse plus la "tête" à faire la pâte feuilletée.. trop long à préparer, je l'achète toute prête... Lurette : tu dois bien pouvoir en sortir "quelque chose" de ton four... même sans les bons "gicleurs"... j'en avais une ancienne aussi... je n'ai jamais pu adapter quoique ce soit dessus... mais j'arrivais quand même à sortir des "trucs potables" avec.... @C'est bon... suffit...j'ai envie de manger de la frangipane ce soir et j'ai rien pour... | |||
5 janvier 2013 20h30
|
Emma |
Y a l'affiche de Lurette qui vient de s'ouvrir!! (ps: tu sais que ces pubs je les propose en étude de doc à mes lycéens, avec deux grandes questions, 1) la société de conso 2) L'image de la femme ds les pubs: reflet d'une société!!  )Merci Laura!! Rien ne vaut le "vécu" sur les recettes!! Je t'en garde un bout demain soir si je ne me plante pas trop!!  | |||
5 janvier 2013 20h33
|
lurette |
Le "miam" Emma, renvoie à la recette de frangipane (j'adore ça) ou en tous cas l'évocation du résultat Laura, non, sans les bons gicleurs, impossible, l'arrivée du gaz ne se fait du tout correctement, ça s'allume mal et en plus c'est très dangereux (déperdition) Pour les bruleurs, j'ai ceux qui faut, donc aucun souci à ce niveau ; juste le four.. | |||
| 5 janvier 2013 20h38
modifiée 5 janvier 2013 20h43
|
Emma |
Je ne veux pas être pessimiste, mais j'en ai une "magnifique" qui prend la poussière dans le garage depuis 12 ans!! faute de gicleurs (et autre pb de tuyau de gaz)adaptés...Pour l'évocation du résultat je vous dirais ça demain soir!? (Et si en plus j'arrivais à prendre une photo avec mon tel et à la basculer sur mon ordi! J'aurai pas perdu ma journée!  ) | |||
5 janvier 2013 20h49
|
Véro |
bah je sais pas.... mais moi j'avais récupéré la vieille gazinière de ma maman, rien n'était "adapté" ni tuyau, ni gicleurs et je n'ai jamais eu de problème... je n'avais plus de "mari bricoleur" sous la main... bon après, je ne veux pas que Lurette ou d'autres aient des "soucis" hein.... pour ce qui est de la "galette".... et surtout de la "frangipane" ... rendez-vous demain soir ?... | |||
5 janvier 2013 21h01
|
lurette |
Si tu n'as pas eu de problème, c'est simplement parce que ton matériel était adapté. Ce n'est pas une histoire de bricolage, ni d'âge de la gazinière, ni de sa marque. Il y a deux types de gicleurs et tuyaux : gaz de ville et gaz bouteille ; les deux ne sont en aucun cas interchangeables. Tout simplement, avec les mauvais gicleurs, ça ne s'allume pas, sauf qq flammèches, et du gaz se barre dans la nature. Bon, cette frangipane, c'est demain ? n'oublie pas la fève, Emma.. | |||
5 janvier 2013 21h10
|
Emma |
Lurette a (malheureusement) raison pour la gazinière, Laura!! Je me suis rabattu sur un four électrique, moins cher à l'achat! (et franchement rien à voir!!) Sinon pour demain, mon pb majeur va être de faire une photo (je ne comprends strictement rien au blueetooth -comment kesasécrit cette chose!?  - que réclame les deux machins pour le transfert de photos??) | |||
6 janvier 2013 19h20
|
abra |
Emma, tu peux aller jusqu'à 150g d'amandes pour la garniture, c'est même conseillé ! En revanche point de farine, sasérarien  J'ai lu en diagonale mais je ne comprends pas vos histoires de four. J'ai longtemps utilisé un four à gaz, je ne jurais que par le gaz mais au final le thermostat finit toujours par se détraquer. Un four électrique est à mon avis plus fiable. | |||
6 janvier 2013 19h28
|
Emma |
Haa! Je savais bien qu'il me manquait l'oeil et les conseils d'Abra, pour m'y coller! (La "bonne excuse"! Mais j'ai eu une flemme monstrueuse aujourd'hui et celle de ma pâtissière était délicieuse) Mais bon je tenterais ça dans la semaine... On a bien "le droit" d'en manger tout le mois de janvier, non!? | |||
6 janvier 2013 19h31
|
abra |
Manges-en autant que tu veux, ton tour de hanches n'en souffrira pas ! En ce qui me concerne, je vais essayer de me restreindre, les chocolats de noël ont fait assez de dégâts  | |||
6 janvier 2013 19h48
|
Emma |
(Abra Tu t'es connectée sur FB?? C'est ma nièce qui a publié des photos de nous sur mon mur!!) Mais en fait pour mon tour de hanche, je laisse faire: en hiver je prends 4 ou 5 kg (fait froid) pis je les reperds au printemps ... | |||
6 janvier 2013 22h31
|
abra |
Tu t'es connectée sur FB Je suis juste allée voir les dernières pitreries de mon aîné. Facebook est une usine à gaz que je ne fréquente guère, tu as dû t'en apercevoir. Suis passée voir les photos de l'appart suisse de mon grand. Mon mari l'a aidé à déménager ce WE, 1600 km en deux jours et trois étages sans ascenseur pour porter les meubles, il est claqué | |||
| 6 janvier 2013 22h36
modifiée 6 janvier 2013 22h38
|
Emma |
Rhooo et moi qui croyais que tu y avais admiré mon tour de hanche! je compatis sincèrement pour ton mari.. (je vois les années défiler et je les compte le plus lentement possible, en attendant ces moments là! ...) | |||
Pour intervenir dans cette discussion, vous devez d'abord vous identifier.
|
|
